Por que é sempre bom presentear...

Eu sei que o natal já passou, que o clima agora é de dieta, todos se preparando para o carnaval...Oui, je sais! Mas não poderia deixar de mostrar para vocês uma caixinha bem fofa que fiz para o bingo de natal da família, que além de super divertido, teve muita coisa legal para o jogo! 

Na caixinha havia:

Macarons de Trufa de Limão Siciliano

Macarons de Chocolate Meio Amargo e ao Leite

Macarons de Pistache

Brigadeiro de Chocolate Belga

Trufas de Contreau

Trufas de Chocolate Amargo

Bombons de Amêndoas e Nozes

Biscoitinhos de Canela e Café

Financier

E já que estou na minha fase artesã, além dos docinhos eu também fiz a caixinha...que na foto não dá para perceber, mas modéstia a parte ficou um charme e fez o maior sucesso! Todos queriam ganhar esse prêmio e eu fiquei super orgulhosa do resultado final! Por que melhor do que fazer algo que te dar prazer, é fazer algo que agrada aos olhos e a barriga, não? 

Bom, pensamentos de gordinha a parte, a dica é então fazer algo parecido e dar de presente para aquela pessoa especial...mesmo sem ter uma data específica, sabe? Acredito que a beleza de presentear alguém querido não é simplesmente esperar chegar aniversário, natal ou qualquer outra data comercial, qualquer dia é dia para dizer o quanto você gosta de alguém!

Se sintam presenteados pois vocês são super especiais!

Beijos e boa semana!

Velouté de Ervilhas e Hortelã

Gosto da energia que novos projetos me trazem. Gosto de planejar, gosto de me envolver com novas oportunidade e atividades. E nada melhor do que o início de uma nova etapa para fazê-los. É absolutamente renovador dar vida ao que você planejou.

Bom, começo o ano com o projeto que mais me agrada atualmente, o de voltar a fazer atividades físicas. Comecei a pouco tempo, mas posso perceber uma mudança de hábitos e disposição que me traz. O fato de estar de férias do trabalho não quer dizer ficar em casa sem ter o que fazer. Tenho feito artesanato, tenho cozinhado mais, estudo mais, e claro, me sinto muito mais ativa do que há muito tempo me sentia. Ano novo, vida nova! E se perder uns quilinhos a mais vai ser melhor ainda!

E para ajudar, por que você precisa se comprometer, trago hoje um velouté que me deixou absolutamente extasiada com o resultado. Ficou fresco, ficou aveludado e claro, ficou muito saboroso. É impressionante o casamento perfeito entre a ervilha e hortelã, além de dar um toque mais fresco a hortelã traz mais intensidade para as ervilha. 

É chic, é saudável e o melhor de tudo, é uma delícia! Provem e aprovem!

Beijos para vocês e boa quarta-feira!

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

700ml de caldo de legumes caseiro (isso faz uma super diferença)

300g de ervilhas congeladas 

1 cebola pequena picadinha

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de creme de leite (Você pode usar apenas leite, mas o creme de leite traz mais cremosidade ao prato)

Hortelã a gosto 

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite até que fique macia e translúcida. Acrescente as ervilhas e o caldo de legumes. Deixe as ervilhas cozinhar até que fiquem macias, mais ou menos uns 10 minutos (tem que estar bem macia). Transfira a mistura para o liquidificador e bata junto com a hortelã até que fique bem homogêneo. Prove para ver se tem hortelã suficiente, se não tiver coloque mais...eu gosto mais pronunciado, mas depende muito do gosto pessoal. Passe a mistura pela peneira e devolva a panela, acrescente o leite e o creme de leite, corrija os temperos e deixe apurar por alguns instantes. 

Sirva acompanhado de um pouco de sour cream e hortelã picado.

Bolinhos de Limão Siciliano e Iogurte...Parfait!

Olá Queridos! Bon Jour!

O ano começa definitivamente hoje, correto? Semana passada ainda estava em clima de festa e de muito descanso para iniciar os projetos de 2013 com o pé direito...e aqui incluo aula de artes, pois quero ser mais sensível a esse tema, mais atividade física na minha vida, para ser mais saudável e sim, não deixar o bumbum cair...estudar mais francês, viajar e cozinhar! Inspirada e animada eu estou!

Bom, e sobre a receita de hoje. Esse bolo é definitivamente o melhor que já comi. Apesar do preparo ser muito parecido com tantos outros e as proporções me deixarem muito feliz por conta da quantidade de limão, não imaginava o sabor que ele teria, a textura, a aparência...enfim, não encontro nenhum outro adjetivo para descrevê-lo melhor: Perfeito! Além de tudo fica pronto muito rápido e pode ser feito no dia anterior...todos amam receitas assim, não é mesmo? Até o Amore que não é fã dos cítricos comeu, repetiu...comeu novamente e repetiu até acabar. É um achado!

Então é isso, espero que gostem da receita e que tenham um lindo 2013, cheio de paz, muitas conquistas e saúde!

Beijo bem grande e boa semana!

Tempo de preparo: 10 Minutos

Tempo de forno: Aproximadamente 20 a 25 minutos

Rendimento: 12 Bolinhos

Um nadica adaptado daqui.

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 e 1/2 xícara de açúcar

3 ovos

40ml de suco de limão siciliano

1 e 1/2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano

1/2 colher (chá) de extrato de limão 

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/8 colher (chá) de sal

1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de iogurte natural integral

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 175 graus. Unte com manteiga e farinha as forminhas de bolo (você também pode usar uma forma de bolo inglês). Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal, reserve.

2. Na batedeira, utilizando o acessório que tem formato de raquete, bata a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, acrescentando o próximo apenas quando o anterior estiver completamente incorporado. Desligue a batedeira e acrescente o suco, as raspas e o extrato de limão. Você vai achar que a mistura talhou, mas não se preocupe, vai dar tudo certo no final!

3. Intercaladamente acrescente os ingredientes secos e o iogurte. Com movimentos delicados, misture até que fique completamente incorporado. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 20 a 25 minutos ou até que ao fazer o teste do palito, o mesmo saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Sirva com frutas frescas e creme batido.

O bolo se conserva bem se guardado em pote hermeticamente fechado por mais ou menos 2 dias.