Inscritos da promoção Mococa com uma pitada de açúcar...

Quarta-feira...com cara de segunda-feira...é bom ter uma semaninha curtinha, não é mesmo?!

Essa semana especialmente eu estou um tanto quanto ansiosa. Por que? Ah, minha sogra viajou para a França novamente e volta amanhã. Junto com ela foi uma listinha de itens "quase essenciais" de uma cozinha, a minha cozinha...rsrsrs...e a lente da minha máquina também, né? Tá fazendo muita falta...acho que até desaprendi a tirar fotos...eita, espero que não!

Bom, e amanhã também vai ser um dia especial para um leitor ou leitora do blog. Amanhã vou sortear o super kit da Mococa e descobrir qual é a receita super indicada que vou testar e publicar (olha a responsa, né?). Minha vontade é de fazer todas! Mas daí já viu, né? Projeto verão 2011 vai para o beleléu...

Ah, a cada dia vocês deixam comentários mais fofos, obrigada, viu? Meu dia fica muito mais feliz!

Então, vamos a lista de inscritos e suas respectivas sugestões de receitas.

1. Karina Gomes
Receita: Pudim de Leite Condensado
2. Alle Monteiro
Receita: Torta de Maçã com Leite Condensado
3. Gislaine Alves
Receita: Fricasse de Frango
4. Quéroul
Receita: Doce de leite na panela de pressão
5. Marina Cipolla
Receita: Red Velvet Cupcakes de Ganache Branco
6. Viviane Bock
Receita: Cestinhas de Beijinhos
7. Beta Tiossi
Receita: Bolo Mesclado
8. Leilane C. Barreto
Receita: Torta Alemã
9. Karina Inamine
Receita: Torta de Amendoin
10. Cristina Gullino
Receita: Pão de Leite Condensado
11. Regina Castro
Receita: Bolo Gelado de Coco
12. Isabella Coelho Back
Receita: Merengue com Creme de Leite
13. Juliana Aparecida Gulka
Receita: Brigadeiro Cremoso
14. Graciela Werner Padoani Fontes
Receita: Torta de Batata com Frango e Bacon
15. Cíntia Adriana de Souza Sevaux
Receita: Biscoitinho de Bem Casado
16. Rita Vieira
Receita: Palha Italiana
17. Francisbel Marques
Receita: Espaguete com Alcaparras
18. Cátia Campos
Receita: Pudim
19. Simone Moczjdlower
Receita: Bolo de Milho com Como (sem farinha)
20. M. Matsushima
Receita: Pudim de Leite Condensado
21. Verônica de Oliveira
Receita: Strogonoff de Grão de Bico e Frango
22. Soraia Baltruk
Receita: Pudim de Leite
23. Tatiana Casale
Receita: Cupcake de Nutella
24. Mariana Martins
Receita: Creme de Confeiteiro
25. Fernanda Carini
Receita: Danoninho de Morangos
26. Renata Lago
Receita: Torta Banoffi
27. Edna Cristina Gimenez
Receita: Bolo Verde
28. Mônica Santos
Receita: Pudim de Leite Condensado e Creme de Leite
29. Vera Munhoz
Receita: Pudim de Leite Condensado
30. Paloma
Receita: Trufas
31. Eleonora Mayumi
Receita: Strogonoff São Jorge
32. Sandra E. Chicaler Kariya
Receita: Brigadeiro de Wasabi
33. Roberta
Receita: Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Mole
34. Guilherme
Receita: Brigadeiro
35. Norimoto
Receita: Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
36. Joanna R. Santos
Receita: Pavê de Biscoito Champagne
37. Maria Izabel
Receita: Bolo Sensação
38. Larissa de Freitas Coelho
Receita: Fudge
39. Carine de A. Lima
Receita: Sobremesa de Gelatina Rosa
40. Clara Vaz
Receita: Pavê de Sonho de Valsa
41. Juliana do Valle
Receita: Caçarola Cremosa de Frango
42. Ana Carol Crocks
Receita: Strogonoff de Uva

Gente, simplesmente adorei todas as sugetões. Muito obrigada e boa sorte a todos no sorteio que será realizado amanhã.

Canapés Folhados com Creme de Cogumelos e Crisp de Parma

Back to business...não exatamente, mas quase lá (minha lente da máquina chega quinta-feira). :)

Como comentei nos últimos dias, estou sem a minha lente. O que me impede de tirar fotos de todas as comidinhas que faço por aqui, como por exemplo o jantar de 2 semanas atrás. 

Lembram que comentei sobre o clube do vinho? Pois é, semana passada fiz o jantar para harmonizar com os vinhos que recebemos e que eram da região da Califórnia. Convidamos um casal de amigos e servimos um jantar inspirado em pratos tipicamente americanos. De entrada servi uma pera caramelizada com creme de blue cheese. O prato principal foi um roastbeef com legumes corados de acompanhamento e de sobremesa, cheesecake com calda de frutas vermelhas.

Bom, no fim de outubro recebemos mais 3 garrafas de vinho e dessa vez a região escolhida foi a França. Dessa vez mudamos o local e o jantar foi na casa do Rafael e da Carol, os mesmos amigos que convidamos para o último jantar aqui em casa. Nem preciso dizer que foi ótimo, né? A companhia, a comida, a conversa, o local...tudo! Foi muito bom! Até tive ajudantes, acredita? O Rafael e a Carol me ajudaram durante toda a tarde com a preparação dos pratos...regada a base de boa cerveja, boa música e claro, ótima conversa também!

Recebemos ao todo 8 pessoas. A Bel, que está linda de morrer! A Dani, linda também, e seu namorado, o Eduardo Gui, dono da máquina e responsável pelas fotos que vou postar do jantar, Eu e o Amor, Carol e Rafael. 

E os pratos? Bom, como uma rápida entradinha, servimos esses canapés feitos de massa folhada e creme de cogumelos com frango, que na verdade era uma tentativa de vol-au-vents (seguindo o tema francês, o cárdapio foi todo inspirado nesse país)...mas a massa folhada ficou um tempo maior do que o adequado fora da geladeira (enquanto eu estava em um tedioso congestionamento) e não cresceu como deveria, portanto improvisamos e servimos dessa forma, o que de forma alguma prejudicou o sabor. 

Além dos canapés e como entrada principal, servimos uma saladinha de folhas verdes com brie assado com maçãs e amêndoas. O prato principal foi um filet em crosta de ervas com batatas duchesse e de sobremesa, o delicioso crème brulée.

Enfim, o jantar foi um sucesso e já estou ansiosa por saber qual serão os vinhos desse mês para começar a pensar no jantar que vamos oferecer os nossos amigos...e se for como esse, não poderíamos ter companhia melhor!

Tempo de preparo: 30 Minutos

Rendimento: 8 Porções

Ingredientes

300g de massa folhada (eu usei a comprada pronta)

1 e 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola pequena cortada em cubinhos

1 dente de alho grande

400g de cogumelos paris picados em pequenos pedaços

1 peito de frango de aproximadamente 100g picadinho

1/4 de xícara de vinho branco

1 caixinha de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha picada a gosto

1 ovo batido para pincelar

Para o crisp de parma

1/2 xícara de azeite de oliva

1/4 xícara de óleo de canola

100g de presunto de parma

Ciboulette para decorar

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200 graus. Forre o fundo de uma assadeira de abas baixas com papel manteiga e reserve. Para preparar os canapés (ou minha tentativa de vol-au-vents), use a massa folhada gelada, não congelada, mas ela precisa estar gelada para crescer adequadamente. Com a ajuda de um cortador, corte toda a massa em círculos do tamanho desejado (dependendo do tamanho que for cortar irá influenciar na quantidade de porções, no meu caso foram 20 canapés), coloque metade dos canapés sobre a assadeira. Com a outra metade, use um cortador menor e faça um furo no meio, formando anéis. Esse buraquinho é necessário para  rechear a massa quando estiver pronta. Passe uma camada de ovo batido, acomode os anéis de massa sobre o círculo de massa que estava na assadeira. Fure o fundo (apenas o fundo da massa, não as laterais) com um garfo e passe um pouco de ovo batido sobre as laterais. 

Leve ao forno pré-aquecido até que dourem e cresçam um pouco, aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.

2. Enquanto a base assa, prepare o recheio. Aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique translúcida. Acrescente o alho e refogue por 30 segundos, acrescente o frango e deixe dourar, mexendo sempre. Acrescente os cogumelos e deixe refogar até que o cogumelo perca toda a água. Acrescente o vinho branco e, com a ajuda de uma colher de pau, raspe o fundo da panela para soltar todo os pedaços do frango e do cogumelo que ficaram presos. Quando o vinho secar, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta. Acrescente a salsinha e desligue o fogo.

3. Para o crisp de parma, aqueça o azeite com o óleo de canola. Doure o presunto de parma. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.

4. Para a montagem. Sobre a base de massa folhada, coloque uma pequena parte do recheio e decore com pedaços do crisp de parma e com a ciboulette.

Bom, as próximas postagens com as receitas do jantar de sábado terão fotos do Gui.

Beijos e espero que gostem.

...and the book goes to...

Parabéns Tatiane!

A Tatiane Penteado foi a sorteada na segunda etapa do concurso. Muito obrigada a todos pela participação e pelos comentários fofos!

Quem não ganhou, não desanime não, logo logo teremos mais sorteios legais pintando por aqui, ok? Lembra daquele livro da Nigella que sorteamos na semana passada? Pois é...teremos mais um!

Querida Tati, espero que goste tanto do livro quanto eu gosto do meu. Vou entrar em contato com você para pegar os dados e enviar o livro por correio. E assim que receber e testar alguma receita, vem aqui e conta para nós, tá bom?

Beijocas e uma linda semana a todos vocês!

Quem pode ganhar um livro do....Jamie Oliver!

Oie! Que saudades e mais uma vez venho com pedido de desculpas. O que ocorre dessa vez não é falta de tempo para cozinhar, mas sim a falta de lente para tirar foto das preparações. Por isso as postagens de receitas estão em falta por aqui...mas nessa quinta-feira minha agonia acaba pois a minha nova lente vai chegar (assim espero) e daí poderei voltar a postar minhas aventuras na minha petite cusine, ok?

Bom, agora vamos ao que interessa. Mais uma vez não fiquei nada surpresa com esse resultado, na verdade tendo em vista o resultado do primeiro eu já tinha mais ou menos idéia do que poderia acontecer nesse.

Pois é, o lindinho e queridinho do Jamie Oliver venceu as eleições por aqui, "lovely" como ele mesmo diria, não é?

O livro que vamos sortear é "A Itália de Jamie". Para mim, o melhor de todos. Lindas fotografias, ótimas receitas, excelente texto, ótima fotografia...ops, já falei isso, né? Pois é, o livro é lindo! Tenho certeza que quem ganhar vai amar também.

Agora vamos aos nomes dos inscritos. Algumas pessoas não seguiram as regras ou então se inscreveram fora do prazo e não poderão participar do sorteio (snif, snif, snif). Mas não fiquem tristes, tá? Logo, logo vou aparecer com mais novidades e daí todos podem se candidatar novamente.

1. Mônica Santos - Jamie Oliver
2. Renata Costivelle Barros - Martha Stewart
3. Quéroul - Anthony Bourdain
4. Fabiana Yamashiro - Martha Stewart
5. Marina Echeverria - Julia Child
6. Carol Schultz - Jamie Oliver
7. Laila Costa - Martha Stewart
8. Ana Torrezan - Julia Child
9. Beth Duran - Julia Child
10. Beatriz Meirelles - Martha Stewart
11. Marina Cipolla - Jamie Oliver
12. Tatiane Penteado - Anthony Bourdain
13. Melina Martinho - Jamie Oliver
14. Cíntia Seveaux - Martha Stewart
15. Leilane Barreto - Anthony Bourdain
16. Julia Gallant - Jamie Oliver
17. Isabella Coelho Back - Jamie Oliver
18. Juliana Mracina - Martha Stewart
19. Beta Tiossi - Jamie Oliver
20. Silvia Boettger - Anthony Bourdain
21. Giovana - Jamie Oliver
22. Ana Paula - Martha Stewart
23. Tatiana Casale - Jamie Oliver
24. Diego Martins - Gordon Ramsay
25. Sophia Bogoni - Martha Stewart
26. Vera Munhoz - Jamie Oliver
27. Paloma - Jamie Oliver
28. Ana Carolina Vieira Reis - Jamie Oliver
29. Carla Maicá - Anthony Bourdain
30. Cátia Campos - Rita Lobo
31. Rafaela Gerude - Julia Child
32. Tatiane R. Leonardo - Rita Lobo
33. Dúnia Valle - Julia Child
34. Fernanda Evangelista - Jamie Oliver
35. Andréia Souto - Claude Troisgos
36. Sandra Peres - Martha Stewart
37. Milene Forgiarini - Jamie Oliver
38. Érica Baldon - Jamie Oliver
39. Cristina Lunardeli - Jamie Oliver
40. Eleonora Mayumi - Jamie Oliver
41. Priscila de Oliveira - Julia Child
42. Richie - Julia Child
43. Ana Kaddja - Gordon Ramsay
44. Cristina Gullino - Martha Stewart
45. Marcelle Louise Lucena - Jamie Oliver
46. Regina Castro - Martha Stewart
47. Danielle B. Sampaio - Claude Troisgos
48. Juliana do Valle - Martha Stewart
49. Thais Pedruzzi - Jamie Oliver
50. Juliana Bernucci - Jamie Oliver
51. M.Matsushima - Jamie Oliver
52. Fabiana - Julia Child
53. Toninha Baldon - Julia Child
54. Rose - Martha Stewart
55. Aline Alberti - Jamie Oliver
56. Fernanda Giuliani - Rita Lobo
57. Luciana Cativo - Anthony Bourdain
58. Rochelle Holanda - Rita Lobo
59. Daniela Romão - Rita Lobo
60. Fabiane Elisa Muraro - Jamie Oliver
61. Angela Machado - Claude Troisgos
62. Juliana Canevari - Jamie Oliver
63. Viviane Bock - Jamie Oliver
64. Francisbel Marques - Jamie Oliver
65. Simone Moczjdlower - Julia Child
66. Marcia Breda - Gordon Ramsay
67. Verônica Oliveira - Jamie Oliver
68. Soraia Baltruk - Jamie Oliver
69. Talita - Martha Stewart
70. Thayane Lemos - Jamie Oliver
71. Sandra E. Chicaler Kariaya - Rita Lobo
72. Roberta - Jamie Oliver
73. Michele Miranda - Jamie Oliver
74. Joanna R Santos - Jamie Oliver
75. Paulo - Jamie Oliver

A apuração final foi:

Jamie Oliver: 33 Votos

Martha Stewart: 14 Votos

Julia Child - 10 Votos

Anthony Bourdain - 6 Votos

Rita Lobo - 6 Votos

Gordon Ramsay: 3 Votos

Claude Troisgos: 3 Votos

Então é isso pessoal, o sorteio é amanhã e gostaria de desejar boa sorte a todos! 

Ah, e boa sorte para o Brasil e para Brasília! Governador eleito, presidente eleito. Juízo e muita sabedoria para os nossos políticos!

Um ótimo fim de noite para todos!

Promoção com várias pitadinhas de açúcar....

Oi Gente!

Estou de volta! Depois de uma viagem rápida a SP, e alguns kilinhos a mais...(impressionante como quem vive em SP consegue ser magro...eita lugar para ter bons restaurantes, né). A melhor parte da viagem (que foi a trabalho), foi conhecer a fofa e super linda Quéroul, uma leitora bem querida aqui do blog. Então um recadinho rápido para ela: "Quéroul, você fez o meu domingo muito melhor, viu? Adorei nossa conversa, o jantar e a cia...quando voltar em SP vamos repetir a dose, viu?! Ou quem sabe em Buenos Aires...conversando e comendo no museu, hein? O que me diz? rsrsrs".

Bom, recadinhos de lado. Vamos falar de outra coisa boa, outra promoção aqui no blog. Por que coisa boa é ganhar presente, não é? E aproveitando essa onda de sorteios, o presentinho dessa vez vai ser um kit oferecido pela Mococa. E não pensem que vai ser qualquer kit não, esse é bem especial. Além de vir bem recheado, todos os itens que o compõe são itens super utilizados no nosso dia-a-dia, aqueles que nunca podem faltar na despensa...por que nem só de Fleur de Sel e Mostarda Dijon pode viver uma cozinha, não é mesmo?

Dessa vez eu vou pedir um pouquinho mais de esforço da parte de vocês. Nada muito complicado não. Mas na inscrição, vocês devem indicar qual é aquela receita (Apenas o nome e a descrição, não precisa colocar todos os detalhes. Por exemplo: Bolo prestígio - bolo de chocolate com recheio de coco) que faz o maior sucesso aí na sua casa e que leva Leite Condensado ou Creme de Leite. O restante será igual ao da outra promoção que está sorteando os livros...a única diferença é que no fim, quem for sorteado irá ter a sua receita feita por mim e publicada no blog, claro que os produtos Mococa serão usados na confecção da receita.

Então Queridos e Queridas, vamos aos itens do kit? A lista é grande...

• 1 Lata de leite condensado;
• 1 Caixinha de leite condensado;
• 1 Creme de leite;
• 1 Caixinha de creme de leite;
• 1 Lata de brigadeiro;
• 1 Lata de Beijinho de Coco;
• 1 Lata de Cajuzinho;
• 1 Lata de Doce de leite (adoro!!!!);
• 1 Lata de manteiga - 500g;
• 1 Caixinha de Farinha Láctea;
• 1 Caixinha de Mingau de Arroz;
• 3 Unidades de Mocoquinha;
• 1 Achocolatado de 1 litro;

Bom, para não ter dúvidas vamos as regras.

1. Deixe um comentário com seu nome, e-mail e cidade e estado onde reside;
2. Indique qual é a receita que você mais gosta, ou a que mais faz sucesso na sua casa. A receita deve usar leite condensado ou creme de leite. Nesse momento você só vai dar o nome da receita, ok? Por exemplo: Bolo Prestígio;
3. As inscrições devem ser feitas até o dia 02/11, terça-feira;
4. O sorteio será feito através da ferramenta random, no dia 04/11;
5. O sorteado, além de ganhar o kit contendo os itens descritos acima, terá a sua receita favorita feita por mim e publicada no blog. Apenas nesse momento que será preciso enviar a receita completa, ok?
6. Só poderão participar residentes no Brasil. A Mococa enviará os Kits diretamente para o sorteado.

Bom, é isso. Espero que vocês gostem dessa promoção...super doce, não é?!


Não se esqueçam de participar também do sorteio do livro...ainda dá tempo de se inscrever. Clica aqui e participa.