Manjar Branco com Calda de Blueberries

Adoro presentear pessoas queridas. Gosto do processo de pensar o que poderia agradar ao outro, que pode ser útil e ao mesmo tempo que possa surpreender....mas confesso que uma das melhores partes é fazer o embrulho, colocar um bonito laço....apesar de não ser boa com artesanato, essa é uma das minhas partes favoritas.

Mas além de presentear, eu também adoro ser presenteada. Quem não gosta, não é mesmo? E nas últimas semanas recebi um super presente, de uma pessoa super especial. Foi um lindo conjunto de formas, vindo da Ana Paula, do blog Delicious By Comfort Food. Quando olhei o sorteio não pensei duas vezes, me inscrevi na hora....e já de olho no Kit número 1, fiquei daqui fazendo torcida...e não é que deu certo?! Além de ser a feliz sorteada, ainda ganhei o kit que estava de olho faz tempo. Bom demais!

Bom, kit recebido e utilizado na mesma semana. A primeira receita foi esse delicioso manjar, que era uma receita antiga e que foi adaptado usando a calda de outra receita já testada por aqui. Posso dizer que ficou ótimo! Uma combinação que não vejo muito, mas que me cativou...mas o melhor foi o visual. Uma forma linda dessas não poderia dar outro resultado, não é mesmo?

Ana Querida, muito obrigada mesmo! Ahhh, e o elemento surpresa é usado todo dia de manhã!

Beijos para vocês e boa semana!

Tempo de preparo: 20 Minutos (+ tempo de refrigeração)

Rendimento: 8 Porções

Ingredientes para o Manjar

500ml de leite

1 lata de leite condensado

200ml de leite de coco (1 vidro pequeno)

1/3 xícara de coco ralado

5 colheres (sopa) de amido de milho

Calda

1 xícara de blueberries (mirtilos) frescos

1/3 xícara de vinho branco seco

1/4 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Prepare o manjar. Em uma panela, misture metade do leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco rralado. Dissolva o amido de milho no leite restante e acrescente ao demais ingredientes. Misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Unte uma forma (ou forminhas individuais) com óleo e despeje o creme. Deixe esfriar e depois leve a geladeira para firmar. Aproximadamente 4 horas.

2. Para a calda, leve ao fogo baixo todos os ingredientes, cozinhe lentamente até que a calda fique bem encorpada mas com algunas blueberries ainda inteiras. Retire do fogo e deixe esfriar.

Sirva o manjar gelado com a calda. Delicioso!