quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Bolo de Limão, Gengibre Cristalizado e Iogurte Grego



E nos últimos meses...

Continuo comendo muito bem.
Tenho andado menos do que gostaria.
Gosto de andar na neve.
Aprendi a jogar curling.
Comprei um patins.
Patinei no gelo.
Caí enquanto patinava.

Cozinhei quase todos os dias.
Fiz coxinha para o Amore.
Faço faxina em casa toda semana. 
Compramos um aspirador de pó todo modernoso para fazer o serviço pesado.

Conhecemos novas pessoas, novos locais.
Minha amiga teve um bebê, Raphael.
Fiquei encantada com o Raphael.
Deu vontade de ter um filho.
Praliné conheceu a neve.
Ela adorou a neve.
Praliné ganhou muitos presentes.
Praliné continua dengosa.

Minhas aulas de francês começaram.
Minhas férias do trabalho terminaram.
Trabalhamos muito.
Ganhei uma batedeira nova.
Mudamos de cidade.
Mudamos de apartamento.
AMO meu novo apartamento. 

Falamos com a família.
Sentimos MUITA falta dos amigos e da família. 
Fiz novos amigos.
Senti na pele o que é - 40ºC (isso mesmo 40 graus negativos).
Quase congelei meus dedos da mão.
Amei o inverno!

Como framboesa todo dia.
Não bebo quanta água deveria beber.
Bebo muitoooo chá.
Me inscrevi num curso sobre chá.
Bebemos mais vinho.
Bebemos mais cerveja.
Como muito queijo.
Os queijos daqui são fantásticos. 
Comi raclette e fondue chinois.
Comi carne de bisão.

Voltei a escrever no blog.
Vi uma competição de Snowboard Jamboree.
Vi chuva em janeiro no inverno Quebecois (quase impossível de acontecer).
Curti dias ensolarados e com neve (os mais lindos!).
Conheci novos restaurantes. 

Monitorei a atividade da aurora boreal.
Comecei a planejar uma viagem para a Islândia.
Tentei convencer o Amore a visitar a Islândia.
Por enquanto está decidido que não vamos para a Islândia.
Quis estar na praia.
Vi o quanto está quente no Brasil e desisti da idéia da praia.

Compramos roupas para o inverno na liquidação.
Comprei um moedor peugeot (sempre quis um!).  
Conversamos muito mais.
Vejo filmes para treinar o francês.
Me sinto muito mais segura para falar francês.
Estou aprendendo as diferenças entre francês da França e do Québec.
Prefiro o francês da França.

Fiz bolo de limão!

Continuo me apaixonando cada dia mais pelo Amore. 

Estou feliz!



Tempo de preparo: 10 Minutos
Tempo de forno: Aproximadamente 30 a 35 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Receita daqui.


Ingredientes

1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
40ml de suco de limão siciliano
1 e 1/2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano
1/2 colher (chá) de extrato de limão
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/8 colher (chá) de sal
1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de iogurte grego integral
40g de gengibre cristalizado picado

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 175 graus. Unte com manteiga e farinha a forma (você também pode usar uma forma de bolo inglês). Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal, reserve.

2. Na batedeira, utilizando o acessório que tem formato de raquete, bata a manteiga com o açúcar até que fique uma mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a um, acrescentando o próximo apenas quando o anterior estiver completamente incorporado. Desligue a batedeira e acrescente o suco, as raspas e o extrato de limão. Você vai achar que a mistura talhou, mas não se preocupe, vai dar tudo certo no final!

3. Intercaladamente acrescente os ingredientes secos e o iogurte. Com movimentos delicados, misture até que fique completamente incorporado. Acrescente o gengibre cristalizado e misture rapidamente. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 30 a 35 minutos ou até que ao fazer o teste do palito, o mesmo saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Sirva com frutas frescas e creme batido.

O bolo se conserva bem se guardado em pote hermeticamente fechado por mais ou menos 2 dias.

27 comentários :

  1. Adoro bolo de limão. É tão simples e fresco não é? Ontem eu estava passeando por aqui e passei uma boa meia hora em meio a tantos macarons e massas deliciosas rsrs Parabéns pelo seu casamento. Você estava linda e a festa foi magnífica. Definitivamente uma dia muito especial.

    Um beijo

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    1. OI D Augusto!

      Obrigada pela visita e pelo recadinho! Realmente aquele foi um dia maravilhoso!

      Abraços,
      Stefânia

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  2. Que bom! Que ótimo resumo da tua vida ultimamente :) Muitas felicidades!

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    1. OI Anouska!

      Que bom que você gostou! Obrigada pela visita e pelas palavras!

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  3. Stef, adorei o post - como vc o estruturou e conteudo. Sempre pensando em vc e desejando tudo bem de bom aqui do outro lado do pond.xx

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    1. Tina, que fofa você é, viu? Muito obrigada pelo carinho e pelas mensagens sempre positivas que você me manda! É muito bom ter pessoas assim ao nosso lado! Beijos!!!

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  4. Que alegria ver sua alegria!
    Aproveite as novidades que a vida te traz, uma vida sem novidades e descobertas é uma vida acabada!
    Adoro quando você volta a escrever no blog!
    Sucesso na vida e nas aventuras
    bjosa da vizinha de cozinha virtual distante!

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    1. Oi Sarah!

      Que mensagem fofa, obrigada! Eu também estou bem feliz de voltar a escrever no blog, e quando recebo um comentário como o seu, desejo nunca mais parar de vir aqui!

      Beijo bem grande!

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  5. Oi Stef!!! quanto tempo!!!!!!! Fiquei tao feliz de receber agora mesmo no meu email o seu post!!! Eu no dia 15 te mandei um email ( o seu da Hotmail) mas deu erro.. como eu fechei meu facebook há mais de 1 ano nunca mais tivemos contato... fiquei mt feliz que tenha voltado com o blog.. e vou fazer esta receita :)) Fiquei contente por saber que esta td bem e feliz. um beijo grande*** meu novo email catiacampos15@gmail.com

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    1. OI Catia! Como você está? E o bebê?

      Pois é, eu espero continuar firme e forte com o blog...eu estava precisando de um tempo para focar em outros projetos...mas agora estou bem satisfeita em voltar a ativa!

      Ah, pode mandar e-mail no contato do blog, esse eu costumo olhar diariamente.

      Manda notícias, tá?

      Beijos!

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  6. Quem bom saber de você!
    Ainda mais quando podemos perceber a sua felicidade!
    E nada melhor do que um bolinho caseiro... conforta a alma!
    Adorei!
    Quero que você saiba que apesar da distância, torço por você e pelo seu bem-estar. E, confesso, adoro acompanhar as peripécias da Praliné pelo FB.

    Take care, dear!

    Bjs

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    1. Cintya Querida! Saudades!

      Obrigada pelo carinho e pela mensagem, viu? Fico muito feliz quando tenho notícias de pessoas queridas como você!

      Pode deixar que vou postar mais umas fotinhas da Praliné...ela apronta cada uma...hehehe

      Beijocas!

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  7. Oi, Linda! Tava sentindo a tua falta! Adoro ler estes posts...fico imaginando vc aí! Boa a tua decisão de não vir para cá...tá tãããããããoooooooo calor que tu irias voltar correndo para aí! ahahahah Mas ir à Islândia por quê? Pra ver a Aurora Boreal? E o teu moedor novo é de café ou pimenta? Ah...este bolo deve ter ficado delicious mesmo!!!!!! Um beijo e um queijo, Stef...e continua escrevendo...adoro ler!!!!

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    1. OI Aninha!!! E com você, tudo bem por aí?

      Menina, eu estou louca para ir na Islândia "também" pela aurora boreal...mas na verdade o que mais me animou foi saber que estou bem pertinho e que vai custar apenas CAD 500,00 (Passagem ida e volta, menos que BSB/SP). Daí fico arrumando motivo para viajar... :D Aqui do Canadá dá para ver a aurora boreal também...quem sabe um dia eu não consigo ver, né?

      Então Querida, o meu moedor é de pimenta. Eu não tinha no Brasil dessa marca pois sempre achei meio caro...mas encontrei ele na promoção aqui e não tive dúvida! Adorei!

      Pode deixar que eu vou voltar sempre por aqui, viu?

      Beijos para você e para a fofa da Bebella!

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  8. Deu pra passar um filme na cabeça imaginando sua nova rotina *-*
    Que bom que está feliz ai, fico feliz daqui em saber :)))
    O trecho da vontade de ter um bebê se destacou de todo o resto hahahha quando vier, será uma criança muito linda e muito abençoada <3

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    1. Ownnn Marcella, obrigada Querida! Por enquanto a filhinha vai continuar sendo a Praliné rsrsrs...mas quem sabe daqui um tempo, né? Beijos para você!

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  9. Ahhh da pra imaginar um filme da sua rotina! Que bom que está feliz, fico feliz daqui!
    O trecho do neném se destacou kkkkkk quando vier, será muito lindo e abençoado <3

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  10. Que bom que voltou escrever eu estava com saudades dos posts! Vontade de mudar completamente (de 40°C para -40°C haha!) e conhecer novas culturas!

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    1. OI Regiane! Tudo bem?

      Obrigada pelo carinho e pela mensagem!

      Pois é, foi uma mudança e tanto, sabe? Mas no fim eu só estou aprendendo com essa experiência! É muito bom se desafiar de vez em quando e ver o quanto agente é capaz!

      Beijos!

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  11. Gostei imenso do seu post, de como escreveu tanta coisa de forma tão simples :)
    E esse bolo? Maravilhoso! Vou já guardar a receita para fazer :)

    Beijinhos*

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    1. OI Cuca!

      Obrigada Querida!

      Se você fizer o bolo, depois vem aqui e conta, tá?

      Beijos!

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  12. Stef,
    lindo, chorei, tava com saudade! muita
    bjo
    Tati Candeias

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  13. Lindo, chorei, simples!!!!
    tava com saudade, muita
    bjo em todos

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