2ª Etapa - Promoção Eles ou Elas - Eles e Elas....

Bon Jour!

Conforme prometido, lançamos hoje a segunda etapa da promoção que já sorteou um livro da Nigella (Parabéns Glau) e que agora vai sortear um livro de outro chef famoso.

Como foi feito na primeira etapa, promoção será dividida em duas fases.Mais uma vez não será concurso, vocês não precisarão criar uma frase, fazer um desenho, mandar uma foto...nem nada do tipo, vai ser um sorteio mesmo. A primeira fase será para a escolha do presente,só que dessa vez a Nigella já não vai mais participar, pois conforme as regras o vencedor da primeira etapa não iria concorrer na segunda. Aproveitei e atendi também a alguns pedidos de leitoras e retirei uma das concorrentes e substitui por outra, ok? (Não fiquem bravos comigo)

Como da primeira vez, eu pessoalmente adoro todos e tenho livros de quase todos. E gostaria de ressaltar que independente do seu voto, se for no chef ganhador ou não, você poderá participar do sorteio, ok?

ELAS (Matha Stewart (Livro em Língua Inglesa), Julia Child (Livro em Língua Inglesa) e Rita Lobo):

ELES (Anthony Bourdain, Gordon Ramsay, Claude Troisgos, Jamie Oliver):

E não menos importantes, as regras.

1. Deixe um comentário com seu nome, e-mail, cidade e estado, e qual é o seu voto. Ou seja, das 7 opções acima, qual é o seu chef preferido (quem não seguir as regras não poderá participar do sorteio); 
2. Os comentários devem ser enviados até o dia 30/10, próximo sábado. Tem uma semana aí para votar, viu? Tempo de sobra. O livro do chef mais votado será sorteado no dia 01/11 - Todos participarão da votação, mesmo quem votou em outro chef;
3. Só poderão participar residentes no Brasil, se você não mora no Brasil e quiser participar e for sorteado, terá que informar um endereço no Brasil para que a entrega seja efetuada;
4. O sorteio será feito através da ferramenta Ramdom (ramdom.org).

Então é isso pessoal, participem! E boa sorte a todos!

Fonte das imagens:

http://www.letraseleituras.com.br/entrevistas/?a=rita_lobo
http://novo-mundo.org/wp-content/uploads/juliaChild.jpg
http://www.dailycomedy.com/hottopic/Martha_Stewart
http://kenstein64.wordpress.com/tag/anthony-bourdain/
http://www.fanpop.com/spots/hells-kitchen/images/56830/title/gordon-ramsay-photo
http://revistamonet.globo.com/coluna/tag/net/page/3/
http://meninavoadora.blogspot.com/2008_11_01_archive.html

A Nigella vai deixar alguém mais feliz!

Oi Gente!

Chegou o dia do sorteio, estava tão ansiosa que fiquei pensando em quem for ganhar livro...quando receber...se vai gostar...qual será a primeira receita a testar...nossa, acho que parecia que estava concorrendo também ao livro da Nigella também.

Bom, agora vamos ao felizardo ou a felizarda:

A felizarda foi a Glaucia Macedo. Parabéns Glau! Vou entrar em contato por e-mail para pegar os dados e enviar o livro, ok?

Quem não ganhou não fique triste, ainda teremos outra rodada da promoção que começa amanhã. Vou lançar outro post com os novos chefs do concurso.

Glau, espero que você goste de livro. Depois vem aqui e conta o que achou, tá?

Um lindo fim de semana a todos!

Linguado ao Forno com Tapenade de Azeitonas Pretas e Tomates

O que dizer de um prato leve e que é receita da Laura Calder? Bom, só posso dizer que é uma delícia, nada mais!

Essa deliciosa combinação de peixe com azeitonas e tomate me deixou encantada e pensando em como é bom comer pratos assim, leves e saborosos. Mas por que? Por que comer bem, quer dizer que posso comer um pouquinho mais...e acreditem em mim, vocês vão querer repetir.

Como usual, foi um prato feito para um almoço rápido do meio de semana. Aquele que tenho que ir em casa, preparar, comer, lavar louça e voltar ao trabalho. O que sempre pede receitas práticas e que não deixem de lado o sabor. E posso afirmar que essa opção cumpriu todos esses requisitos...só não cumpre aquele de agradar o Amor...lembram que ele não gosta de azeitonas? Pois é...esse ele passa...

Bom, sobre o prato. A escolha do linguado foi apenas para usar o peixe que tinha disponível. Vocês podem optar por outro peixe de sua preferência, como a truta, a tilápia...até o salmão eu acredito que deve ficar muito bom! A tapenade também não tem muita medida não, eu fui colocando um pouquinho de cada coisa, respeitando apenas uma proporção de 1 dente de alho para cada 200g de azeitonas...mas fica também a critério de cada um, se gostar mais forte, coloque mais, se não gostar...coloque menos...se detestar, não coloque... Para mim o ideal é sentir um pouco de cada ingredientes, principalmente das anchovas...que dão um toque todo especial!

Espero que gostem e tentem reproduzir. É realmente um prato rápido e fácil!

Ahhhh, amanhã é o sorteio...acho que eu estou mais ansiosa do que quem está concorrendo! Boa sorte a todos!

Tempo de preparo: 15 Minutos

Tempo de forno: 10 a 15 Minutos

Rendimento: 4 Porções

Ingredientes para o peixe

4 filés de linguado (ou outro peixe em filé de sua preferência)

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva

1 a 2 tomates frescos cortados em rodelas finas

Ingredientes para a tapenade

Aproximadamente 200g de azeitonas pretas sem caroço

1 dente de alho

1 ou 2 filés de anchovas conservadas em azeite (se gostar mais forte use 2)

80ml de azeite de oliva

1 colher (chá) de alcaparras (eu não usei)

1/2 colher (chá) de suco de limão

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200 graus. 

2. Prepare o tapenade. Eu fiz tudo na tábua, mas se estiver com preguiça pode colocar tudo no processador e bater. Na tábua de carne é só picar tudo bem picadinho até obter uma pasta, depois transferir para uma tigela e adicionar o azeite e o suco de limão. Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta.

3. Tempere os filés de linguado com sal e pimenta do reino, cuidado para não temperar demais pois a tapenade já tem sal. Disponha os filés em uma assadeira e regue com um pouco de azeite de oliva. Coloque um pouco da tapenade sobre cada filé e cubra com as rodelas de tomate. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que o peixe esteja assado. Retire do forno e sirva imediatamente acompanhado com uma salada verde ou legumes salteados.

Desculpem pela foto...foi a pressa...

Quem pode ganhar um livro da....Nigella Lawson!

Bom dia! Antes de tudo gostaria de desculpar-me pelo sumiço dos últimos dias, na verdade esse mês não estou frequentando assiduamente a minha cozinha não. O trabalho está exigindo um pouco mais do que as horas habituais, mas logo logo fechamos essa etapa e poderei voltar a me dedicar um pouco mais para a cozinha e é claro para o Blog.

Bom, e o sorteio. Diria que não fiquei muito surpresa com o resultado, sei que todos adoram a Nigella. Mas ela teve quase o dobro de votos do segundo colocado, acreditem ou não? Essa moça inglesa de sotaque lindo e super charmosa realmente faz muito sucesso por aqui.

Para aqueles que ficaram curiosos, o livro que será sorteado é o Nigella Express. Eu tenho esse livro e acho ele bem bacana, as receitas são bem caseiras, mas também tem algumas mais elaboradas. Mas o mais legal é a praticidade das receitas, ou seja, com opções que podem ser preparadas em até 30 minutos, ótimo, não é mesmo? Enfim, é o livro ideal para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha mas mesmo assim não abre mão de preparar pratos bonitos, saborosos e que agradarão a todos os seus convidados.

Vamos então aos participantes e seus respectivos números para o sorteio (eu coloquei o número, nome e na frente o voto da pessoa, ok), mas lembrem-se que todos os inscritos participarão do sorteio, independente se o voto foi na Nigella ou não):

1. Ricardo Spósito - Nigella Lawson
2. Giovana - Nigella Lawson
3. Silvana Duarte - Nigella Lawson
4. Andrea Potsch - Nigella Lawson
5. Maura Bianco - Martha Stewart
6. Lívia - Martha Stewart
7. Júlia Costa - Anthony Bourdain
8. Silvia Boettger - Anthony Bourdain
9. Márcia A. Breda - Jamie Oliver
10. Bárbara Bagetta - Jamie Oliver
11. Sophia Bogoni - Nigella Lawson
12. Danieli C. Cascaes - Nigella Lawson
13. Rafaela Gerude - Nigella Lawson
14. Helen Nascimento - Nigella Lawson
15. Keila Colombo - Nigella Lawson
16. Angela Machado - Claude Troisgos
17. Carla Maicá - Nigella Lawson
18. Isabel Lucyk - Jamie Oliver
19. Patrícia Scarpin - Martha Stewart
20. Júlia Gallant - Jamie Oliver
21. Juliana Mracina - Martha Stewart
22. Talita Antunes - Martha Stewart
23. Angela - Marta Stewart
24. Diego Martins - Gordon Ramsay
25. Eleonora Mayumi - Nigella Lawson
26. Beatriz Meirelles - Martha Stewart
27. Isabella Coelho Back - Jamie Oliver
28. Cíntia A. S. Sevaux - Nigella Lawson
29. Larissa de Freitas Coelho - Anthony Bourdain
30. Marcelle Louise Lucena - Jamie Oliver
31. Tatiana Casale (Tati Blue) - Jamie Oliver
32. Fernanda Giuliani - Rita Lobo
33. Regina B Castro - Martha Stewart
34. Carolina Schultz - Nigella Lawson
35. Leiliane Fagundes Valadares - Jamie Oliver
36. Renata Nunes - Martha Stewart
37. Karina Inamine - Martha Stewart
38. Ana Paula Camargo Lazzarotto - Nigella Lawson
39. Danielle B. Sampaio - Anthony Bourdain
40. Milene Forgiarini - Nigella Lawson
41. Priscila de Oliveira - Nigella Lawson
42. Juliana do Valle - Claude Troisgos
43. Thayane Lemos - Nigella Lawson
44. Carine de A. Lima - Nigella Lawson
45. Mônica Santos - Jamie Oliver
46. M Matsushima - Nigella Lawson
47. Graciela - Jamie Oliver
48. Vera Munhoz - Rita Lobo
49. Aline Alberti - Nigella Lawson
50. Juliana Bernucci - Nigella Lawson
51. Leilane Carvalho - Nigella Lawson
52. Cristina Lunardeli - Martha Stewart
53. Marina Cipolla - Nigella Lawson
54. Cristina Gullino - Martha Stewart
55. Laila E. P. Costa - Martha Stewart
56. Paloma - Jamie Oliver
57. Descubra BSB - Claude Troisgos
58. Paula Freire - Gordon Ramsay
59. Fabiana Yamashiro - Nigella Lawson
60. Nicole Julie - Nigella Lawson
61. Michele Miranda - Jamie Oliver
62. Magali M. Souza - Jamie Oliver
63. Jacqueline G. Ribeiro - Nigella Lawson
64. Paulo Eduardo Machado - Nigella Lawson
65. Thaís Bitar - Nigella Lawson
66. Fabiana Tybusch - Rita Lobo
67. Thais Pedruzzi - Nigella Lawson
68. Ana Carolina Vieira Reis - Jamie Oliver
69. Luciana Cativo - Anthony Bourdain
70. Roberta - Ana Maria Braga
71. Heloísa Ávila - Nigella Lawson
72. Emanuel Júnior - Anthony Bourdain
73. Glaucia Macedo - Martha Stewart
74. Paula Wesendonck Caponi - Jamie Oliver
75. Priscila Mari J. Santos - Claude Troisgos
76. Francisbel Marques - Jamie Oliver
77. Michele Ramos - Anthony Bourdain
78. Nayara Garofle - Nigella Lawson

A contagem final ficou assim:

Nigella Lawson - 31 Votos

Jamie Oliver - 16 Votos

Martha Stewart - 14 Votos

Anthony Boudain - 7 Votos

Claude Troisgos - 4 Votos

Rita Lobo - 3 Votos

Gordon Ramsay - 2 Votos

Ana Maria Braga - 1 Voto

Muito obrigada a todos pela participação, fiquei super feliz com a quantidade de pessoas que se inscreveram na promoção. Espero que na segunda etapa também seja assim!

Bom, é isso pessoal. Boa sorte a todos e nos falamos novamente no dia 23/10, sábado quando irei fazer o sorteio, ok?

Uma ótima quinta-feira a todos!

Codornas ao Molho de Vinho do Porto de Uvas

Ahhhh...quando tudo o que você quer é gastar um tempinho a mais na cozinha e caprichar no almoço para você. Por que sim, comer sozinha também merece atenção e um belo prato preparado com o mesmo carinho que teria  um prato preparado para um jantar a dois, para a família ou para um encontro com os amigos. 

A escolha dessa vez foi a codorna, ave que eu estava super curiosa para provar. Já tinha visto algumas receitas, mas como não é muito fácil de encontrar por aqui ainda não tinha provado. Entretanto,  não mais que instantaneamente, codornas surgiram em todos os supermercados aqui de Brasília e então eu não tinha mais desculpa para tentar uma receita com essas belezinha. Ahhh, não tinha mesmo, até por que o preço estava bem atrativo, melhor ainda, não é?!

Bom, a receita não é complicada não, é demorada. Mas compensa, eu adorei! E achei que o prato ficou super lindo! Dá um certo trabalhinho comer as codornas, digamos que um trabalho manual mesmo...ahhh, eu estava sozinha, ninguém viu....e comer com as mãos é cultura em alguns países, não? Ninguém vai me culpar...rsrsrs.

Orgulhosa do meu prato, a noite quando o Amor chegou em casa eu fui mostrar as fotos para ele...na verdade foi unilateral a atração pelo prato, digamos que impressão que ele teve do prato foi: "Um  pouco medieval, não é mesmo Gatinha? As perninhas da codorninha assim...coitadinha...." 

Bom, nem sempre dá para agradar a todos...mas posso dizer que eu adorei o prato e fiquei muito feliz com meu almoço especial de quarta-feira pós-feriado, por que sim eu mereço!

Uma linda semana a todos!

Tempo de Preparo: 20 Minutos

Tempo de Descanso: 1 hora

Tempo de Forno 50 Minutos

Rendimento: 2 Porções (Eu fiz meia receita)

Ingredientes para a codorna

2 codornas inteiras e limpas

1/2 colher (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) de sal ou a gosto

1/2 colher (chá) de pimenta do reino ou a gosto

1/2 colher (sopa) de molho shoyo

4 fatias de bacon

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Ingredientes para o molho

1/4 xícara de suco de uva (eu usei integral)

1/2 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara de vinho do porto

6 uvas sem pele e sem sementes

Papel alumínio

Purê de batatas para acompanhar

Ramos de alecrim para decorar

Modo de preparo

1. Tempere as codornas por dentro e por fora com o suco de limão, sal, pimenta e o molho de soja. Cubra e deixe marinar por mais ou menos 1 hora.

2. Pré aqueça o forno a 200 graus. Disponha as codornas com o peito virado para cima em uma assadeira de bordas altas, sobre cada codorna, espalhe 1 colher (sopa) de manteiga. Distribua as fatias de bacon sobre o peito das codornas e cubra a assadeira com o papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

3. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Após os 10 minutos, retire as fatias de bacon do bacon (deixe do lado para passar sabor para o molho) e deixe a codorna dourar por mais 10 a 15 minutos. Retire do forno. Transfira as codornas para uma travessa e cubra-as com papela alumínio para não esfriar enquanto você prepara o molho.

4. Com uma colher, descarte o excesso de óleo que se formou na assadeira. Na mesma assadeira, junte o suco de uva, o açúcar e o vinho do porto. Com a ajuda de uma luva de cozinha, ou pano de prato dobrado (para não se queimar), coloque a assadeira sobre a chama do fogão e em fogo médio mexa o molho até ferver. Quando começar a ferver, junte as uvas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos mexendo sem parar e raspando com a colher o fundo da assadeira. Prove o tempeiro, se necessário, corriga com sal e pimenta. Retire do fogo, passe o molho por uma peneira.

5. Sirva imediatamente as codornas regadas com o molho e acompanhadas com purê de batatas.

Já estão participando da promoção que vai sortear um livro do seu chef favorito? Ainda não? Então clica aqui e cadastre seu e-mail para concorrer!

Receita retirada do site: www.cybercook.com.br