Torta Rústica de Banana com Avelãs

Ou deveria chamar de torta integral de banana? Mesmo nome que a Fe, do É mamão com açúcar, deu. Na  verdade resolvi dar o nome de torta rústica, por que a minha não ficou tão bonita quanto a da Fe.

Como comentei, a receita veio do blog da Fe, uma menina muito Querida e super linda também! Tive a oportunidade de conhecê-la junto com outras meninas aqui em Brasília e desde então sempre estamos nos falando. Como é bom fazer novos amigos, não é?
Mas e essa receita? Bom, é uma torta parecida com a que já comi em um restaurante vegetariano aqui de Brasília. Muito saborosa e nutritiva, ideal para quem está tentando perder ou manter o peso, ou até para quem quer comer uma sobremesa mais saudável.

Aqui em casa só fez sucesso comigo, pois o Amor não é fã de nada que seja integral...acho que a única coisa que ele come integral é um pãozinho e muito de vez em quando...então ele nem provou a torta.

E mesmo sem fazer uma daquelas sobremesas bem docinhas que ele gosta, ainda ganhei um lindo vaso de orquídeas...ele é mesmo um amor, não é?

Tempo de Preparo: 10 Minutos

Tempo de Forno: Aproximadamente 40 Minutos

Rendimento: 8 Porções (Eu fiz meia receita)

Ingredientes

5 a 7 bananas nanicas cortadas em rodelas ou no sentido do comprimento

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de óleo de canola

Avelãs trituradas a gosto

Canela a gosto

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma farofa, com exceção das bananas.

2. Em um refratário, coloque uma camada de aproximadamente 1cm da farofa. Disponha metade da banana e cubra com o restante da farofa. Complete com a banana que sobrou e polvilhe um pouco de canela e avelãs trituradas.

3. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Sirva morna.