Muffins de Blueberry

O "Com uma pitada de açúcar" está de roupa nova! Gostaram? Eu adorei! Achei que ficou com um visual super clean, mais delicado...e super fofo! Mas como sou suspeita para falar, por favor me digam, viu? Mas sejam sinceras, estou aberta a sugestões.

Bom, passei a tarde toda buscando uma idéia, uma identidade, algo que combinasse comigo e com as receitas...foi díficil! Não o trabalho para o blog, mas pelo calor. Que forninho que estava essa cidade, praticamente insuportável. Essa é a última semana sem ar-condicionado nessa casa, é uma promessa!

Então, deixando as queixas de lado. Para estrear a roupa nova, hoje o post é de uma receita que acho que combinou super bem com o estilo do blog. Super, ultra, mega, hiper simples. Daquelas que você não precisa fazer nenhum esforço, sabe. Pé nas costas, água com açúcar...por aí... Provavelmente o maior trabalho será encontrar as blueberries, pois sei que não é fácil encontrar em todo o país. Para esses casos, você pode substituir por gotas de chocolate o resultado vai ser super delícia e não irá aumentar o seu trabalho.

Mais uma cortesia da Cinara, os muffins são deliciosos! Estou cada vez mais fã dessa mocinha! A massa ficou super leve e as frutinhas...hummm...essas derretem na boca.

Nada melhor para uma tarde de domingo. Principalmente por que o Amor acordou da sonequinha da tarde quando saiu a fornada...ôoo coisa boa!




Tempo de Preparo: Pá Pum (20 Minutos de forno)
Rendimento: 12 Muffins

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/3 xícara de óleo (eu usei de milho)
1 ovo
1/3 de xícara de leite
1 xícara de bluberries frescas ou congeladas (Eu usei fresca)

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200 graus. Unte forminhas para muffins ou forre-as com forminhas de papel.Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal juntos. Acrescente o açúcar e misture bem. Com um auxílio de uma xícara medidora coloque o 1/3 de xícara de óleo e o ovo, adicione o leite até completar 1 xícara (a minha medida deu certinho 1/3 de xícara de leite, mas tudo vai depender do tamanho do ovo que você usar). Acrescente a mistura de leite, óleo e ovo aos ingredientes secos e com o auxílio de uma colher de pau incorpore bem, sem misturar demasiadamente. Acrescente as blueberry e misture delicadamente. Encha as forminhas até 3/4 de sua capacidade e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos (Ou até dourar).



Pois é, fácil mesmo. É só isso e depois se deliciar. Na receita original, é sugerida uma cobertura:

Misture 1/2 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de manteiga (50g) e 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó. Misture com um garfo e polvilhe sobre a massa dos muffins, antes de assar.

Eu não fiz por que não tinha canela em casa, mas tenho certeza que deve ficar muito boa!