Linguini ao Gorgonzola

Vamos a cocinar! Siiii, vamos! Bom, algumas pessoas se espantam com o fato de eu vir em casa e fazer minha comidinha quase todo dia. Mas é complicado explicar, como colocar em palavras um sentimento? Como expressar através de uma frase uma sensação única? Bom, é díficil...mas cozinhar é isso, uma sensação, um sentimento, uma entrega...um estado de espírito...enfim, é o melhor momento do dia, por isso não abro mão dele. Por isso que somente quando não posso é que não venho em casa...podemos traduzir como a plenitude do dia?! Bom, seria por aí...

Hoje, apesar de não ter muito tempo, dei um jeitinho na agenda e vim em casa. Como o tempo era curto, fiz uma comidinha muito fast, mas nem por isso deixei o sabor de lado...não, nunca! A idéia foi parecida com a de ontem e usei um dos queijinhos que comprei no sábado para nossa cerveja e queijos. Foram 15 minutos para fazer tudo, ou seja pá pum! Tudo de bom para um almoço rápido! 

Pouco ingredientes, muito sabor, boa comida! Acho que não poderia esperar nada melhor do meu almoço de hoje...bom, poderia...fazer a sobremesa...mas infelizmente não tive tempo...vamos deixar para um outro dia...

Tempo de Preparo: 15 Minutos

Rendimento: 4 Porções (Fiz apenas 1)

Ingredientes

500g de linguini (ou alguma massa de sua preferência)

1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga

250g de queijo gorgonzola

3 colheres (sopa) de vinho branco

150ml de creme de leite de caixinha

Pimenta do reino ralada na hora

Nozes picadas a gosto

Salsinha crespa para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante. O linguini que eu usei é italiano e demorou 11 minutos para cozinhar.

2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, derreta o queijo gorgonzola. Acrescente o vinho branco e o creme de leite. Tempere com a pimenta do reino e acrescente as nozes. Desligue o fogo e reserve.

3. Quando a massa estiver cozida, escorra e junte a manteiga restante. Aqueça novamente o molho e junte a massa. Sirva imediatamente. Decore com uma noz inteira e com salsinha crespa.