Salada de Folhas Verdes com Brie Assado, Maçã e Amêndoas

Boa noite! Bon soir! 

Conforme prometido, essa é a segunda receita do jantar que fizemos no fim de semana para os amigos. Foi servida com segunda entrada, depois dos canapés de cogumelos (que fizeram um super sucesso).

A parte ruim de ter sucesso com seu primeiro prato no jantar é que dá aquele friozinho na barriga se os demais também vão superar as expectativas....bom, nesse caso pelo menos superou! Ufa! Todos adoraram....ahhh, também ninguém ia dizer que ficou ruim na minha frente, né?! rsrsrs...Mas é verdade ficou muito saborosa mesmo, e super equilibrada também. 

Ahhh, mas essa também não foi uma saladinha qualquer. Lembra que comentei que tive ajudantes? Pois é, nesse prato em especial eu tive um ajudante ilustre...simmmm...super ilustre! O meu Amorzinho me ajudou! Que fofo, né?! Tá que ele lavou e secou as folhas. Mas olha, ficaram perfeitas...e ele se divertiru também...ele adora rodar o secardor de saladas. Um fofo mesmo!

Bom, expectativas superadas, vamos a receita. E gente, tentem fazer em casa. É super simples e o resultado impressiona e satifaz mesmo, fica deliciosa.

Tempo de preparo: 20 Minutos

Rendimento: 8 Porções

Ingredientes

1 pé de alface limpa e seca

1 maço de rúcula limpa e seca

400g de queijo brie

4 colheres (sopa) de mel

4 Maçãs (2 vermelhas e 2 verdes) cortadas em cubinhos

Amêndoas laminadas e tostadas

Flor de Sal

Azeite de Oliva extra virgem

Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200 graus. Divida o queijo brie em 8 pedaços e acomode-os em uma assadeira. Regue o queijo com 2 colheres do mel e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 5 minutos, ou até que comece a derreter. Tome muito cuidado com essa etapa, ele não pode ficar derretido, apenas deve começar a derreter dos lados. Fique de olho, pois dependendo do forno esse tempo pode variar.

2. Enquanto o brie está no forno, prepare o prato. Distribua as folhas igualmente entre os 8 pratos, regue com azeite de oliva e tempere levemente com a flor de sal e pimenta do reino. Retire o queijo do forno e acomode-o sobre as folhas, distribua as maçãs e as amêndoas laminadas sobre o queijo e as folhas, regue com o restante do mel e dê mais uma temperada com pimenta do reino. Sirva imeditamente.

Viu? Simples, bonita e deliciosa!

Mais uma vez as fotos são do nosso amigo Eduardo Gui.