Bolo Mármore e a mania de dançar na cozinha!

Quinta-feira é um dos dias da semana em que o Amor tem aula a noite, normalmente eu volto para casa do trabalho e vejo algum dos meus programas favoritos (No canal Casa Club TV), as vezes estudo um pouco e quase sempre vou para a cozinha preparar alguma coisinha para nós dois. Não sei por que, mas nessa quinta em especial estava mais "animada" e logo no banho eu coloquei minhas musiquinhas preferidas para tocar. Aproveitando o bom humor lá fui eu fazer o bolo que estava pensando desde manhã, ainda com o som ligado é claro!

Então lá fui eu para a cozinha, ao som de Rolling Stones, The Doors, All Saints, Elvis Presley, The Strokes, The Who! e por aí vai....dançando e cantando é claro! Coisa boa é juntar o útil ao agradável, não é? Não dá para ouvir músicas e ficar parada...essa sou eu!

A receita, que foi retirada do livro Baking: from my home to yours (Da Dorie Greenspan), é super fácil e deliciosa e foi nosso pratinho da noite...acompanhada das natas que ainda temos e de um café saindo diretamente da nossa mais nova aquisição, uma cafeteira Nespresso. Mais confort food impossível!

Tempo de preparo: 20 Minutos (+ aproximadamente 30 minutos de forno)

Rendimento: 3 Bolos de 15x6 CM

Ingredientes

225g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (imprescindivel estar a essa temperatura)

1 xícara de açúcar

4 ovos grandes em temperatura ambiente

1 colher (chá) de baunilha

2 colheres (chá) de rum (Opcional)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

110g de chocolate amargo (eu usei 55% de cacau)

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Dissolva o chocolate em banho-maria e reserve. Na batedeira (se tiver um stand mixer, use o batedor de pá), bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem em cada adição (em torno de 2 minutos), adicione a baunilha e o rum. Peneire os ingredientes secos e incorpore na massa, sem bater.

Divida a massa em duas parte e em uma das partes acrescente o chocolate derretido (que deve estar frio ou em temperatura ambiente) e misture bem.

Unte as formas, ou uma única forma, com manteiga e farinha e intercale quantidades das duas massas. Após terminar, passe uma faca para "intercalar" melhor a massa. Leve ao forno pré aquecido para assar por aproximadamente 30 minutos (faça o teste do palito, ele deve sair limpo). Sirva morno.

Não sei por que, mas essa semana as chamadas "confort food" estão me agradando mais....