Bolo Duplo de Chocolate e Café

Eu estava inquieta ontem...sabe quando você quer algo e nem mesmo você sabe o que é? Pois é, quando estou assim eu fico irritada e nem eu aguento a minha chatura. Agora me diz aí, se nem eu aguentava meu estado de espírito então não seria justo com o meu Amore também, não acham? Ele não merece, então eu uni o que sempre me acalma com o que agradaria ele também e a minha chatice passaria totalmente despercebida...ou seja, bolo de chocolate.

A minha mais que querida amiga, Glau, havia postado essa receitinha há alguns dias atrás e imediatamente marquei como próxima experiência com chocolate. Mas quando se fala em bolo, bolo de chocolate e bolo da Glau só tem duas possibilidades: Ficar maravilhoso e delicioso! Ô menina com a mão boa para bolo, precisam ver! A receitinha foi tão rapidinha de fazer, mas mesmo assim foi suficiente para mudar o meu humor...até por que cheiro de bolo no forno anima qualquer ser humano, não acham? Acho que até levanta defunto se brincar...

Bom, como era esperado o bolo ficou delicioso! Molhadinho, com um gostinho de café no fundo e muito saboroso, eu realmente gostei! A parte ruim é que tive que dar bronca no Amore, pois além de querer comer o bolo quente, queria comer antes de tirar a foto...pode? Não pode e eu não deixei! Mas para me redimir prometi fazer vários quitutes para ele no fim de semana...e ainda de quebra sou responsável pela sobremesa do aniversário do meu sogro...ou seja, muita diversão pela frente!

Beijos e boa sexta-feira para vocês!

Tempo de preparo: 10 Minutos

Tempo de forno: Aproximadamente 40 minutos

Rendimento: 8 porções (Eu fiz meia receita e consegui a forma da foto)

Fonte: Quitandoca

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de cacau em pó 

1 xícara de açúcar

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

200ml de café (eu usei café bem forte, intensidade 10 da Nespresso - deixou um gostinho bem bom no fundo)

1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

1 colher (chá) de extrato de baunilha

6 colheres (sopa) de azeite 

1 Punhado de gotas de chocolate meio amargo - 60% de cacau

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo inglês ou outra de sua preferência. Reserve.

2. Peneire os ingredientes secos e disponha em uma tigela. Misture todos os ingredientes líquidos e acrescente aos ingredientes secos, misture bem até que fique bem homogêneo. Acrescente as raspas de chocolate e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos, ou até que ao fazer o teste do palito o mesmo saia seco (aqui depende de cada forno, viu? o teste do palito é sempre mais garantido).

3. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Desenforme e sirva.

Esse não tem desculpa para não fazer, simples e delicioso!