Patê da Mama...ou da sogra...ou o meu patê

Já ouvi diversas vezes que o melhor caminho para conquistar o amor é começar pela barriga. Dizem ainda que se conquistar também a barriga da sogra...ahhhh, aí já é meio caminho andado...

Bom, aqui não foi muito diferente não. Desde o início do nosso namoro que eu sempre tentava agradar mais e mais o Amore. Quando oferecemos o primeiro almoço para os pais dele também foi aquela apreensão e vontade de acertar...ahhh, me diz aí quem não gosta de fazer bonito para os sogros, hein?! Eu gosto muito! Felizmente tudo sempre correu muito bem e o Amore tem poucos motivos para reclamar de comida por aqui...

...digo poucos por que tinha o tal do patê da mama, uma espécie de jóia de receita e que ele se derrete por ela. Devo admitir, é um dos melhores patês que já provei. Não é muito difícil de entender também, já que minha sogra também é uma cozinheira de mão cheia. Pois bem, eu ainda não havia aprendido o tal patê da mama...e o Amore comentou: "Sabe o que você precisa para ser uma cozinheira completa?" Bom, eu realmente gostaria de ouvir essa resposta, então perguntei o que faltava, ele respondeu: "Aprender a fazer o patê da mama....ahhh, aí sim você vai ser uma cozinheira completa..." Depois disso o que dizer, né?! Pedi socorro para minha sogra. Aí vem outro problema, já viu receita de mãe com medidas? Bom, desde cedo lá em casa eu aprendi que não tinha...e percebi que na casa da minha sogra também é assim. Mas mesmo assim ela tentou me explicar como era...coloca um pouco disso, um bocadinho daquilo...um teco daquilo outro...enfim, tive uma breve explanação de como reproduzir o tal patê.

Lista de compras feita...compras feitas...cozinha! Peguei um desses sábados inspiração e tentei ser a tal "cozinheira completa". O resultado foi bom! Mas me diz aí, vocês acham que ficou igual ao patê da mama?! Pois é, não ficou...ficou gostoso...mas não era o tal e sonhado patê que o Amore queira...então o que eu fiz? Bom, eu disse a ele...é por que esse não é o patê da mama...esse é o patê da Stef...

...se ele ficou satisfeito com as mudanças não sei, mas pelo menos eu sei que ainda vou acompanhar a receita com minha sogra, medida por medida até chegar no resultado esperado...aí sim, eu poderei ser a cozinheira completa do Amore....vida dura, né?! rssrsrs...eu adoro! A boa notícia é que o patê durou apenas um dia...

Beijocas!

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 300g de patê

Ingredientes (Também não medi...mas dá para ter uma idéia)

200g de patinho moído

3 colheres (sopa) de cebola ralada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de mostarda dijon

3 colheres (sopa) de picles bem picadinho

Suco de meio limão siciliano

1/2 xícara de maionese (eu fiz uma caseira...pode ser aí a mudança de sabor)

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Deixe refogar bem até ficar bem sequinha. Deixe esfriar.

2. Coloque todos os demais ingredientes no processador, inclusive a carne e bata até obter uma mistura homogênea. Essa na verdade é a parte que eu comecei a não medir os ingredientes. Eu provei, vi que precisava de mais acidez, então coloquei um pouco mais de limão....ainda não estava tão bom. Queria um sabor mais forte e coloquei mais mostarda e picles....bom, aí ficou forte demais. Coloquei mais maionese e tudo ficou lindo e delicioso! Mas sem medidas...

Servi com um pão de azeitonas delicioso (mas que foi comprado pronto).