Madeleines de Limão Siciliano e Mel

O que mais te deixa brava na cozinha? O que acontece que de deixa chateada? Tá que a cozinha daqui de casa é quase um templo...é o meu refúgio para ficar tranquila, feliz e bem realizada também. Mas como nem tudo são rosas, tem uma coisa que acontece que me deixa muito brava mesmo...nem mesmo aquela paz que tenho ao entrar nesse cômodo pode segurar essa chateação. Mas o que é? Bom, eu detesto quando estou no meio de uma receita e acaba o gás...ohhhh, impressionante, viu? Comigo só acontece quando estou com muita vontade de comer o que estou preparando...parece que é implicância, mas é sempre assim!

Essa semana vim almoçar em casa e resolvi fazer uma sobremesa rápida para comer depois do almoço. Ahhh, e também queria testar uma das minhas aquisições, a minha linda forma de madeleines. Pois é, o almoço foi aquele sanduíche de salmão , e para minha sorte esse não precisava de nenhum tipo de cocção para ficar pronto. Por que? Por que ao começar a preparar as Madeleines, o bendito resolve ir para o espaço...pois é, fiquei sem gás no meio do preparo...a vontade na hora foi de sentar no chão e chorar....mas para que? Lamentação não resolve nenhum problema, né?!

Bom, as Madeleines então foram transferidas para outro dia e o Amore ficou responsável por comprar gás. Perfeito então! Perfeito? Mais que perfeito! Acho que a vontade de preparar e comer essas belezinhas valeu cada minuto de espera. Simplesmente deliciosa, macia, perfumada...aiaiaiaiaiai...pode-se ficar apaixonada por comida? Bom, eu já estou! Amei essas delicinhas! A receita é da Laura Calder e mais uma vez tenho que escrever um e-mail a ela agradecendo...como tudo que ela ensina fica bom? Não sei...acho que ela tem o dom, sabe?

E por falar em privilégio...ter lindas flores em casa também é, não acham? Adoro!

Bom domingo para vocês!

Beijocas!

Tempo de preparo: 15 Minutos

Tempo de forno: 10 a 12 Minutos

Rendimento: 24 Madeleines (eu fiz meia receita e consegui 12)

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

2/3 xícara + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de açucar cristal

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de açúcar mascavo claro

4 ovos

Raspas de 2 limões sicilianos

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200 graus. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal.

2. Derreta a manteiga sem sal. Acrescente os dois tipos de açúcar e o mel a manteiga já derretida. Misture bem. 

3. Bata levemente os ovos, acrescente a mistura de manteiga aos ovos e misture bem. Acrescente os ingredientes secos e misture novamente. Adicione as raspas de limão e incorpore-as delicadamente a massa.

4. Distribua a massa na forma de madeleines (que deve estar untada). Encha apenas 3/4 da capacidade de cada cavidade, ok? Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que estejam com as bordas douradas e firmes (Não abra o forno no meio do tempo).

Prontinho, delícia e bem fácil também, né? Falei que era perfeito...