Salmão ao Forno Glaceado com Mel e Limão

Coisa boa é fazer uma receita rápida e saborosa, não é? E o melhor é quando estamos sem tempo e ainda acertamos em cheio na escolha....é perfeito!

Bom, foi justamente isso que aconteceu no almoço de ontem, em 10 minutos preparei tudo e só foi o tempo de esperar assar.

Mas na verdade o que aconteceu foi um certo arrependimento, pois no fim de semana vamos trazer alguns amigos para um jantar e pensei....deveria ter reservado esse prato para o dia....ahhh como deveria....fez tanto sucesso no meu almoço que tenho certeza que não haveria desapontamento no jantar...agora o jeito é ir atrás de outras opções.

Se tiverem alguma sugestão, s'il vous plaît, aidez-moi....help me!

Tempo de Preparo: 10 Minutos

Tempo de Forno: 15 a 20 Minutos

Rendimento: 4 Porções

Ingredientes

1/4 xícara de suco de limão

2 colheres (sopa) de raspas da casca do limão

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de coentro picadinho

3 colheres (chá) de molho de soja

1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 postas de salmão de aproximadamente 150g cada uma

Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

Para acompanhar

Batatas assadas

Salada de tomates pêra

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 220 graus. Em uma tigela pequena misture bem todos os ingredientes (com exceção do salmão). Tempere as postas de salmão com sal e pimenta do reino. Em um refratário próprio para forno, acomode as postas de salmão já temperadas e regue com o molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos.

2. Retire do forno, regue com um pouco do molho que ficou no refratário. Sirva acompanhado com batatas assadas e uma saladinha de sua preferência. Sirva imediatamente.

Receita retirada daqui.