Linguini ai Frutti di Mare

Hoje é o quarto dia do ano e digamos que estou "firme e forte" com minhas promessas de ano novo. Como a maioria da população, uma das minhas promessas é emagrecer e fazer exercícios...pois bem, comecei timidamente, tenho que assumir, pois ontem o prato do almoço foi massa com frutos do mar...sim! Por que eu mereço essa porção de carboidrato, ah se mereço...mas tem outros tantos acompanhamentos para massa tão calóricos, que posso dizer que o meu almocinho foi bem light.

Essa receita é bem simples, mas como a Queridinha aqui não é privilegiada por belos e deliciosos frutos do mar, tive que optar pelos congelados...tá, eu sei que sacrifico um pouco do sabor, mas aqui em Brasília é muito díficil encontrar essas belezuras fresquinhas...portanto como a vontade foi maior, fui de congelados mesmo. 

Então voltando a receita, foi muito rápido e fácil de preparar. Para o meu paladar ficou faltando apenas mais um pouquinho de verdes...mas como minha salsinha está quase morrendo, eu optei por colocar manjericão. O que acredito não ter sido suficiente, faltou um pouquino mais de frescor, o que com certeza será resolvido em outra oportunidade...já que ainda tenho alguns frutos do mar no congelador...

E quanto a outra promessa, já passei a optar somente por escadas...8 andares no trabalho (128 degraus) mais 3 andares em casa (48 degraus)...tá complicado apenas a parte da subida...

...mas dessa vez não vai ficar só na promessa não, pois tem uns 3kg aqui que definitivamente não me pertecem...e eu não tenho dó nenhuma de dizer good bye!

Tempo de preparo: 20 Minutos

Rendimento: 4 Porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho fatiados

Flocos de pimenta

1/2 xícara de vinho branco seco

300g de frutos do mar variados (eu usei camarão, lula, vôngoles e polvo)

300g de linguini

3/4 xícara de molho de tomate (eu usei tomates pelados)

1/4 xícara de salsinha picada (eu não tinha, usei o pouqinho de manjericão que consegui colher da minha horta)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque 3 litros de água para ferver. Quando começar a ferver, acrescente a massa e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

2. Enquanto isso,em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Refogue o alho até que comece a douras, acrescente os flocos de pimenta e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o vinho e os vôngoles. Aumente o fogo, tampe a panela  e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os tomates pelados, tempere com sal e acrescente o restante dos frutos do mar. Cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente a massa cozida e misture bem. Misture a salsinha e sirva imediatamente.

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