Penne Integral com Alho Negro, Aspargos e Champignon de Paris

Acabo de receber um e-mail de uma querida amiga e o que sempre constatei vem a mente. Sou muito "out" para coisas de mulherzinha. De verdade...acho que tenho um "que" de menina da roça para essas coisas. Maquiagem? Não sei fazer e não sei comprar. Creme para o rosto? Só aqueles que a dermatologista recomenda para eu saber comprar...com receita é tudo mais fácil, né?! E produtos para cabelo? Nossa....eu sou péssima! Compro meus shampoos e condicionadores tudo no supermercado...sabe aquela que olha pelo preço? Pois é, eu dou uma olhada na embalagem também...sempre pego as mais bonitinhas...as vezes dá certo, as vezes não dá....C'est la vie! Bijoux? Acho que a última que comprei foi....não lembro...acho que eu ganhei a última...E unhas? Só quando vou no salão...e agora com o curso de gastronomia nem isso vai rolar mais...

Enfim, eu preciso com urgência de dicas para ser mais "arrumadinha"...por sorte tenho amigas super entendidas e que vão me salvar...ah vão!

Mas como todo mundo tem alguma coisa que salva, eu acho que no meu caso é a comida. Não sei esse monte de coisa de mulher...também não vou atrás...mas na cozinha o papo é outro. Me sinto muito a vontade em criar meus pratos e provar novas combinações. Ainda tenho muito o que aprender...na verdade estou aprendendo mesmo...voltar a ser estudante está sendo um experiência maravilhosa e me traz a convicção de que eu realmente quero isso para minha vida. Eu sinto uma segurança diferente quanto estou manuseando minhas panelas e utensílios...viro a Diva da minha cozinha...

...de cabelo bagunçado, sem maquiagem, sem esmalte e sem bijoux? Sim! Mas com aquela dedicação e felicidade que fazem toda a diferença!

Uma linda quarta-feira a todos!

P.s.: Feminilidade é algo magnifíco...então apesar de não ser "entendida" dos assuntos acima (mas muito disposta a aprender), não abro mão de estar sempre "bonitinha"....rsrsrssr

Tempo de preparo: 20 Minutos

Rendimento: 2 Porções

Ingredientes

200g de penne integral

Azeite de oliva

150g de champignon de Paris picados

8 talos de aspargos frescos picados

3 dentes de alho negro

1/4 xícara de vinho branco

Sal e Pimenta do reino a gosto

Queijo Parmegiano Reggiano para polvilhar

Modo de preparo

1. Coloque uma panela com 2 litros de água para ferver. Quando começar a ferver acrescente sal e a massa, deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver faltando 3 a 4 minutos para finalizar o cozimento, acrescente os aspargos picados.

2. Enquanto a água está esperando o ponto de ebulição, prepare o recheio. Em uma outra panela aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente os champignons e deixe refogar bem até perder toda a água. Acrescente o vinho branco e deglaceie o fundo da panela. Quando o vinho tiver evaporado, acrescente o alho negro e misture bem. Nesse momento a massa já deve estar cozida, então acrescente o penne e os aspargos ao molho. Corrija os temperos e se necessário acrescente um pouco mais de azeite de oliva.

Sirva imediatamente com o parmegiano ralado.