Brownie com Framboesas

Eu sou fã declarada das berries, qualquer uma. Adoro morangos, suspiro por blueberries...AMO framboesas...e por aí vai. O grande problema é o preço da maioria delas. O morango não é um problema, principalmente em certas épocas do ano, mas quando falamos de framboesas....ahhh, a conversa é outra. Além de serem mais escassas por essas bandas aqui do planalto central, quando encontro preciso estar disposta a pagar R$ 10,00 por uma bandeijinha com 50g. Caro, né? Também acho! 

Bom, mas como tem coisas que não adianta, ou é assim ou não é, muitas vezes me rendo e acabo pagando investindo a quantia pedida nessas delícias. No sábado quando decidi fazer o crème brulée da Carol, também já comecei a pensar no que fazer com as framboesas restantes...já que não queria congelar e o tempo de vida útil dela não é muito grande, deveria usar logo logo. Nada complicado por sinal, essa receitinha da Donna Hay estava nos meus planos desde o mês passado. Quando vi a foto senti amor a primeira vista...linda! Pena que a minha foto não faz jus a essa delicada e intensa sobremesa...mas acho que apenas ao ler o nome da receita e os ingredientes eu também sei que vocês vão gostar...coisa boa com coisa boa, gera sobremesa melhor ainda!

Beijos para vocês e boa sexta-feira!

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 35 a 40 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: Donna Hay

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo picado (eu usei 66% de cacau)

60g de manteiga sem sal

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara creme de leite fresco

3 ovos

1/4 xícara de farinha de trigo

250g de framboesas

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 150 graus. Unte com manteiga 4 assadeiras de aproximadamente 8cm de diâmetro (ou outro tamanho de sua preferência), forre o fundo e as laterais com papel manteiga e reserve.

2. Coloque o chocolate picado, a manteiga, o açúcar mascavo e o creme de leite em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo muito baixo até que derreta. Deixe esfriar por 10 minutos. Reserve.

3. Bata os ovos ligeiramente e adicione a mistura de chocolate (não pode estar quente), misture para incorporar e acrescente a farinha de trigo. Misture apenas para incorporar. Disponha a massa nas assadeiras preparadas e distribua as framboesas por cima. Leve ao forno pré aquecido por 35 a 40 minutos.

Sirva acompanhado com uma calda de chocolate.

Queridos, eu quero fazer essa sobremesa novamente para tirar outra foto para vocês (e para comer também, né? Ninguém é de ferro). Como eu fiz na noite anterior e só tirei foto no dia seguinte, o brownie baixou um pouco, mas quando ele sai do forno é a coisa mais linda! Dá um super orgulho e uma vontade de devorar na hora...quando vocês puderem ver uma foto melhor que essa tenho certeza que vão entender...