Hambúrguer Gourmet II

Eu não comentei aqui, mas há algumas semanas atrás nós recebemos alguns amigos aqui em casa no sábado a noite para uma noite de hambúrgueres. A idéia foi fazer os hambúrgueres e oferecer diversos acompanhamentos, assim cada um poderia montar o hambúrguer de acordo com sua preferência de ingredientes e o tipo de pão desejado. Uma espécie de "self-service" de hamburguer.

Como acompanhamentos nós oferecemos: Pimentões vermelhos assados, Guacamole, Cogumelos salteados na manteiga, Pêras assadas, Salame hamburguês, Presunto cozido, Queijo prato, Queijo de cabra, Queijo gorgonzola, Mussarela de búfala, Tomate, Cebola, Picles, Jalapeños, Alface e Rúcula. Os pães eram simples ou com gergelim.

Até aí tudo bem, tudo certo.

 Nossos problemas começaram quando foi a hora de colocar os hamburgueres na grelha. Nosso apartamento foi tomado por uma onde gigantesca de fumaça...o que quer dizer que nossos convidados também....o que quer dizer que a escova do cabelo das meninas foi para o espaço...pobrezinhos!

Pelo menos por unanimidade, todos concordaram que foi um dos melhores hamburgueres que já haviam provado! Yupiii!

A boa notícia é que foi apenas na primeira rodada que houve fumaça...daí em diante tudo foi controlado e pudemos parar de rir do acontecido...

Bom, para não dizer que não tem receita, eu sugiro a combinação preferida do amor

A receita do hamburguer eu já publiquei, é só clicar aqui.

Para acompanhar eu fiz a seguinte combinação para ele:

Quando estava terminando de grelhar o hamburguer, eu coloquei uma fatia grossa de queijo de cabra por cima e deixei derreter. Passei mostarda dijon em uma fatia de pão, coloquei o hamburguer com o queijo por cima, 1 fatia de pimentão vermelho assado, fatias de cebola roxa e folhas de rúcula....delicioso!

Obs.: Para fazer os pimentões assados, você deve levar ao forno pré aquecido a 200 graus o pimentão limpo. Deixe assar bem, até que a casca fique queimada. Retire do forno, coloque em uma tigela e cubra imediatamente com papel filme. Deixe descansar por 10 minutos, retire o papel filme e retire a pela e as sementes. Coloque em uma tigela e cubra com 1/2 colher (sopa) de azeite.